中医治病讲究饮食宜忌。热性病宜吃寒凉性食物，忌食辛热食物。以便热症
寒治；寒性病宜吃温热性食物，忌食咸寒食物，以温热驱散寒冷。体质偏阳虚者
宜吃温热性食物，忌食咸寒食品；体质偏阴虚者宜吃寒性食物，忌食辛热食品。
常吃的食物（品）中，哪些属温热性，哪些属咸寒性，现按食物种类分别其属性
。
粮豆类：温性的有面粉、酒、醋、豆油、黑豆等；平性的有糯米、玉米、黄
豆、粳米、豌豆、红豆、乔麦、豇豆、扁豆、蚕豆等；寒性的有绿豆、大麦、小
麦、大豆、豆腐、豆浆、豆豉、绿豆芽等。
瓜菜类：温性的有生姜、大葱、大蒜、辣椒、甜椒、芹菜、油菜、胡萝卜、
韭菜、香菜等；平性的有山药、白萝卜、甘薯、土豆、南瓜、西红柿、蘑菇、空
心菜、芋头、茼蒿、大头菜等；寒性的有苋菜、菠菜、白菜、黄瓜、黄花菜、冬
瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、龙须菜、蕨菜、马齿苋、竹笋、丝瓜、藕、曲曲菜等。
水果类：温性的有荔枝、菠萝、椰子、樱桃、杨桃、枣、莲子、核桃、花生
、葡萄、乌梅、木瓜、橄榄、李子、栗子、桃子、桔子等；平性的有苹果、无花
果、芒果、石榴、枇杷、青梅、白果等；寒性的有梨、香蕉、甘蔗、柿子、罗汉
果、酸枣、山楂等。
禽畜类：温性的有狗肉、公鸡、牛肉、羊奶、白鸽肉、乌龟、麻雀肉；平性
的有鹅肉、雁肉、母鸡肉、马肉、鹌鹑、牛奶、鸡蛋等；寒性的有兔肉、鸭肉、
鸡蛋等。
水产类：温性的有鲋鱼、黄鳝、各类虾、草鱼、平性的有鲤鱼、银鱼、白鳝
、大黄鱼、墨鱼、青鱼、海哲、泥鳅、鲫鱼、黄花鱼；寒性的有鳗鱼、甲鱼、牡
蛎、田螺、龟、蛤、海带、海藻、蚌肉等。
其它：温性的有红枣、胎盘、麦芽糖、胡椒、花椒、桂皮、大茴香、小茴香
等；平性的有食盐、银耳、芝麻、蜂蜜等；寒性的有白糖、黑木耳、酱油、向日
葵等。
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